Dysfagie is een stoornis in het slikproces. Slikproblemen komen frequent voor en kunnen een negatieve invloed hebben op de algemene gezondheid. Een slikprobleem is niet hetzelfde als een eetprobleem maar ze zijn wel aan elkaar gekoppeld. Wanneer het slikken moeizaam verloopt, eet of drinkt men vaak minder, waardoor bijkomende problemen zoals uitdroging of onder voeding kunnen optreden. Een slikprobleem kan plots optreden (acuut) en langzaam weer verbeteren, of kan een blijvende stoornis worden (chronisch) en verergeren (progressief). Veel hangt af van de oorzaak.